民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的基本物质，为了满足人类这一基本物质，很多食物都必须经过加工处理后才能更美味，有更长的保存时间。但是在食品的生产及加工过程中，会产生很浓的废气，从而对周围的生态环境及人们的健康造成影响。这类废气成分因产品类别、生产工艺而有所区别，一般而言大分子化合物，化学性质较稳定，而小分子化合物则较易分解。有害物质含量高，成分复杂是本行业废气排放的常见现象，因此需使用专用废气处理设备处理后才能排放。